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Entrevista

El entrevistado es Leonardo Calle Muñoz, nacido en Cabrero pero residente en Plasencia.Le gusta la naturaleza y los deportes pero dedica la mayor parte de su tiempo a su trabajo, la hostelería.

-¿Cuánto tiempo lleva dedicándose a la hostelería?

Pertenezco a la cuarta generación de mi familia que nos dedicamos a esto y yo empecé en el bar de mis padres ayudando, a los dieciséis años por lo que tuve que dejar los estudios..

-¿Cómo fueron sus comienzos?

Comencé en el negocio familiar y cuando me case decidí que ya tenía suficientes conocimientos para abrir mi propio negocio,alquile un bar y hoy día sigue siendo mi trabajo.

-¿Qué cosas le gustan de su trabajo?

Me gusta poder tratar de forma cercana con mis clientes,algo muy importante en este trabajo.

-¿Qué es lo más duro?

Para mi lo más duro es la cantidad de horas que tengo que dedicar al negocio no sólo porque en días festivos fin de semanas o verano no puedo cerrar sino también el tiempo que invierto en hacer papeles y compras que conllevan ser autónomo, no tengo mucho tiempo libre para hacer las cosas que me gustan ni estar con mi familia.

-¿Cómo ve el futuro de esta profesión?

Creo que esta profesión seguirá avanzando porque a todo el mundo le gusta salir a tomar algo tras un duro día de trabajo y particularmente continuare con el trabajo en mi bar hasta que el cuerpo aguante.

-¿Qué consejos daría a alguien con interés en este empleo?

Que sea consciente de que es un trabajo duro y requiere mucho tiempo, además la recompensa económica no es muy alta.